“十一五”科技支撐計劃課題“糖的發(fā)酵及分離精制關(guān)鍵技術(shù)”日前通過了科技部組織的驗收。記者今日從課題組獲悉，該課題通過自主創(chuàng)新，提高了產(chǎn)品附加值、降低能耗，“三廢”減排能力大幅提高。
　　據(jù)介紹，“糖的發(fā)酵及分離精制關(guān)鍵技術(shù)”課題由保齡寶生物股份有限公司、山東大學(xué)、中科院微生物研究所等共同承擔(dān)，旨在針對糖品工業(yè)效率低、成本高、污染重、非安全組分含量偏高等問題，通過技術(shù)自主創(chuàng)新，增強(qiáng)我國功能糖及糖品加工的原始創(chuàng)新能力和國際競爭力。
　　中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會副理事長、保齡寶公司董事長劉宗利說，課題成功研發(fā)了高純度低聚果糖和半乳糖、超高純度低聚異麥芽糖等多個糖品；完成了功能糖生產(chǎn)用酶提取及固定化、連續(xù)離子交換及納濾回收廢酸堿、淀粉糖節(jié)能生產(chǎn)等多項共性關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)。其中4個糖品、5項新技術(shù)已完成產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化，糖組分分離效率和產(chǎn)品純度大大提升，生產(chǎn)綜合耗能大幅降低，“三廢”減排能力提高，超過60%的酸堿得到回收利用；申請了新產(chǎn)品、新技術(shù)專利數(shù)十項等。
　　劉宗利介紹，課題開發(fā)的新產(chǎn)品均具鮮明的功能特性，如低聚果糖、低聚半乳糖等功能性低聚糖有利于調(diào)節(jié)人體微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)人體健康；透明質(zhì)酸是國內(nèi)外新興的高級生物制品，可廣泛用于化妝品、醫(yī)藥、美容保健食品等行業(yè)中；以牛蒡低聚糖為主的植物免疫制劑能有效激活植物自身的防御體系，減少或代替殺菌劑的使用，對農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)將會產(chǎn)生良性效應(yīng)等。